Zitten er nog veel vitamines in groenten en fruit in blik en glas?

De voedingswaarde van ingeblikte of in glas geconserveerde producten is afhankelijk van de productiewijze. In het algemeen bevatten deze producten echter veel minder microvoedingsstoffen dan verse producten.

Verse onbewerkte groenten en fruit zijn veel gezonder. Als u toch een product langer wilt bewaren kies dan bij voorkeur diepvries, want daarbij blijft het nutriëntenverlies beperkt.